Pasta casera y entera.

Si mi madre levantara la cabeza, no daría crédito a lo vieran sus ojos. La impertinente de su hija convertida en toda una cocinera y, lo que le chocaría más aún, disfrutando de ello. Menudo soponcio se llevaría la pobre. Como buena niña de pueblo de los años 80 fui instruida en la convicción de que tenía que ser una buena ama de casa si quería encontrar un marido decente a una edad no vergonzante. Yo, que ya entonces padecía de ataques de pánico cuando me hablaban de casamientos, salía corriendo a esconderme debajo de las sillas para que mi madre no me pudiera encontrar y consiguiera hacer de mí una mujer hecha y derecha. Hubiera sido tan fácil decirme que cocinar y hacer labores domésticas era divertido y me ayudaría a ser feliz en el futuro! Yo hubiera picado inmediatamente. Pero no, me decía que no encontraría marido si no aprendía a cocinar. Así es que me pasé toda la infancia entrando a la cocina con miedo. Permanecía en ella el tiempo justo para coger un yogur de la nevera y quitarle la tapa. Estaba firmemente convencida de que cuando aprendías a freír huevos y a hacer cocidos te daban un diploma de buena ama de casa, un pin y un marido al azar. La palabra es "terror".

Pero cuando me independicé empecé a ver la utilidad de saber cocinar. Pero por qué nadie me lo había explicado antes? Cocinar también sirve para uno mismo. Y yo sin saberlo...

Los últimos años han sido un no parar de aprender y evolucionar en la cocina. Mi debilidad, y en lo que me manejo mejor, es en la repostería, sin duda alguna, pero desde que Mr. Tyler llegara a mi vida allá por abril de este año, le he ido cogiendo el gustillo a lo salado. A él le encanta cocinar y a mí me encanta perderme en la cocina con él y experimentar. Nuestro plato preferido del mundo mundial es la pasta. Pasta de cualquier modo y a cualquier hora. Hace un par de meses descubrimos una tienda italiana en Madrid, Mangitalia, y se convirtió en nuestra perdición. Tienen una pasta fresca rica rica. Mi preferida es cualquiera de trufa o boletus. Id, no os arrepéntireis. 

Pero la pasta tiene para nosotros un significado especial. Fue el primer plato que hicimos juntos, pero pasta de verdad, casera, hecha con una maquinita que le habían regalado y a la que apenas le había dado uso. Él llevaba tiempo queriendo hacer pasta de remolacha, así es que eso fue lo que hicimos. Salió deliciosa y la acompañamos con una salsa carbonara que le quedó exquisita. El making-off fue lo mejor de todo, nos echamos unas buenas risas fotografiando los tallarines colgados en un tendedero, pero es que no se nos ocurrió otro sitio donde ir tendiéndolos mientras salían los siguientes. 

Y éste fue el resultado.

Un domingo fabuloso en el que no pude evitar recordar lo que decía mi madre de que la cocina me llevaría a encontrar marido...

De domingo a domingo.
Buena tarde de domingo a todos!